இயற்கை உணவு உண்ண ஆரம்பிப்பது எப்படி?

by தோழன் Sun 12 Dec 2010, 8:56 pm

இயற்கை உணவு உண்ணஆரம்பிப்பது எப்படி?

சமைத்த உணவிலிருந்து இயற்கை உணவிற்குமாறுவதற்கு மிகுந்த மனஉறுதியும் சுயகட்டுப்பாடும் தேவை. முதலில் ஒரு வேளை இயற்கை உணவு உண்ண ஆரம்பிக்கலாம். (காலை சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவை இயற்கைஉணவாக உண்ணலாம்.) அளவு கிடையாது. எவ்வளவுவேண்டுமானாலும் உண்ணலாம். பிறகு சிறிது காலம் கழித்து அதையே இரண்டு நேரமாகஅதிகரிக்கலாம். பிறகு ஒரு நாள் முழு இயற்கை உணவிற்கு மாறமுடியும். இதனிடையில் நாம் அசைவம், பால் மற்றும் பால் பொருட்களை விட சிறிது சிறிதாக முயற்சி செய்ய வேண்டும். இது சிறிய வியாதிகளுக்குபொருந்தும். கேன்சர், சிறுநீரக பிரச்னை, இதய நோய் போன்ற நோய்கள் உள்ளவர்கள் முழுஇயற்கை உணவிற்கு உடனடியாக மாற வேண்டும்.

முதலில் இயற்கை உணவு உண்ண ஆரம்பிக்கும் போதுசிறிது சிரமமாகவே இருக்கும். சமைத்த உணவைநினைத்தே நாக்கும் மனமும் ஏங்கும். நம்முன்னோர்கள் பழங்காலத்திலேயே சமைத்து உண்டு வந்துள்ளார்கள். அது பழக்கமாக நம் ஒவ்வொரு செல்லிலும் பதிந்துள்ளது. அதனால் நாம் இந்த பழக்கத்தை விட்டுவெளியே வர பொறுமையாக முயற்சிக்க வேண்டும். முதலில் பசி போன்ற ஒரு சங்கடஉணர்ச்சி இருந்து கொண்டே இருக்கும். குடிகாரன்குடிக்கு அடிமையாகி உள்ளதை போல மனித குலமேசமைத்த உணவுக்கு அடிமையாக உள்ளது. அதனால்குடிப்பது நல்லது என்று யாரும் முட்டாள்தனமாக கூறமாட்டார்கள். மெதுவாக இயற்கைஉணவிற்கு நம் உடல் பழகி விடும். சமைத்த உணவின் மேல் உள்ள ஆசையை குறைக்க தியானம் உதவும்.

வருமுன் காப்பது நல்லது. நமக்கு பிடித்த பழங்களையும்கொட்டைபருப்புகளையும் நிறைய உண்ணலாம். கொட்டை பருப்புகள் கண்டிப்பாகஎடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். வெறும் பழங்கள்மட்டும் போதாது. சிறிது காலம் கழித்து நாம் உண்ணும் அளவு குறைவதை காணலாம். ஆரோக்கியமான உடலுக்கு சிறிதளவு உணவேபோதுமானது.

நன்றி -லோகநாதன்